Jag har hittat ett nytt favoritbröd som bakas här hemma med jämna mellanrum. Enkelt och supergott! Här kommer receptet:

Tomatbaguetter (20-25 minibaguetter)

1 burk krossade tomater
5 dl vatten
½ dl olja
50 g jäst
2 tsk salt
1 msk socker
3 msk oregano
1 dl vetekli
2-2½ l vetemjöl

Värm tomatkross och vatten tills det är fingervarmt. Tillsätt jäst, salt, socker, oregano och vetekli. Arbeta ner mjöl men spara 2 dl till utbakning. Knåda degen tills den är smidig. Låt jäsa i ungefär 30 minuter. Arbeta degen på bakbordet oc forma till ca 20 minibaguetter. Låt dessa jäsa ytterligare 15-20 minuter. Grädda ca 10 minuter i 225 grader .


Receptet kommer från boken Mat som det är någon mening med.